BELLA VESPA
FOOD

Starters

  • FOCACCIA 3.00€

Antipasti

  • RAVIOLI 16.50€

    Μανιτάρια, κρέμα παρμεζάνας, μαύρη τρούφα, μανιτάρια κονφί

  • CARPACCIO 21.00€

    Μοσχαρίσιο φιλέτο, κρέμα στρατσίνο, οργανικό ελαιόλαδο Μάνης, χειροποίητες πίκλες

  • VITELLO TONNATO 18.50€

    Mοσχαρίσια κόντρα, κρίταμο, κάπαρη, χειροποίητες πίκλες, γαλάκτωμα με θυμάρι & τόνο Aλλονήσου

  • ASIAGO 19.00€

    Γκρατιναρισμένο μαλακό τυρί, μέλι αρωματισμένο με λουίζα, μαύρη τρούφα, χειροποίητη πλεξούδα ψωμιού

  • CANELLONI 15.50€

    Σιγομαγειρεμένη Μοσχαρίσια ουρά, ρικότα, μπεσαμέλ παρμεζάνας

  • BRUSCHETA 12.00€

    Προζυμένιο ψωμί, στρατσιατέλα, προσούτο πάρμα, ξύσμα λαΐμ, φιστίκι αιγίνης

  • GAMBERO E BRUCIATO BURRO 21.00€

    Γαρίδες, γαλάκτωμα με καμένο βούτυρο, τσιπς εποχικών λαχανικών, λάδι κόμπου

Insalate

  • VERDE 13.00€

    Ανάμεικτα φύλλα βιολογικής καλλιέργειας, τοματίνια, καρότο, αγγούρι, βινεγκρέτ παρμεζάνας, φλεϊκς παρμεζάνας

  • BURRATA 16.00€

    Tοματίνια, οργανικό ελαιόλαδο, βασιλικός, καπαρόφυλλα, χώμα από κριθαροκούλουρα

  • POLO 15.50€

    Φιλέτο κοτοπουλο, αϊσμπεργκ καλαμπόκι, καπνιστή πανσέτα, φλέικς παρμεζάνας

  • BARBABIETOLE 14.50€

    Παντζάρια, κολοκύθα, ρόδι, καραμελωμένα καρύδια, μαλακό κατσικίσιο τυρί, κοπανιστή Τήνου, κράνμπερυ και φιλέτα εσπεριδοειδών

Pasta

  • CARBONARA 15.50€

    Spagetonne, γκουαντσιάλε, πεκορίνο Ρομάνο

  • GUANTIA DI VITELLO 20.00€

    Papardelle, σιγομαγειρεμμένα μοσχαρίσια μάγουλα, ελαιόλαδο λευκής τρούφας, κρέμα πεκορίνο Ρομάνο

  • POMODORO 14.00€

    Spaghetti chittara, σάλτσα απο φρέσκια τοματίνια & βιολογικές τομάτες Κρήτης σε ζύμωση, βασιλικός

  • FUNGHI 16.00€

    Tagliatelle, ποικιλία άγριων μανιταριών, κρέμα παρμεζάνας, φρέσκια τρούφα, ελαιόλαδο λευκής τρούφας

  • GAMBERO 22.00€

    Tagliatelle nero, γαρίδες, βασιλικός, πεπεροντσίνο, ξύσμα λεμόνι

  • BOLOGNESE 15.50€

    Paccheri, μοσχαρίσιο ραγού, φρέσκια τομάτα, αφρός παρμεζάνας

  • RISOTTO TARUFO 21.50€

    Μανιτάρια σιμέζι κονφί, ποικιλία άγριων μανιταριών, φρέσκια μαύρη τρούφα, ελαιόλαδο λευκής τρούφας

Pizza

  • MARGARITA 12.50€

    Σάλτσα απο φρέσκιες τομάτες Κρήτης, μοτσαρέλα Bufala, βασιλικός, ελαιόλαδο

  • PROSCIUTTO 18.00€

    Βιολογική άγρια ρόκα, γκράνα παντάνο, προσούτο πάρμα, ελαιόλαδο λευκής τρούφας

  • PEPERONI 14.00€

    Σάλτσα τομάτας, μοτσαρέλα, πεπερόνι

  • FUNGHI 16.00€

    Κατσικίσιο τυρί, άγρια μανιτάρια, κρέμα παρμεζάνας, φρέσκια μαύρη τρούφα, ελαιόλαδο λευκής τρούφας

  • COTTO E PISTACCHI 19.00€

    Κρέμα, μοτσαρέλα, προσούτο κότο, φιστίκι αιγίνης, ροζ πιπέρι

  • CALZONE DI SALAME 14.00€

    Σαλάμι Νάπολι, κολοκύθα, σάλτσα τομάτας, σκαμόρτσα, μαγιονέζα σκόρδου

Carne | Pesce

  • OSSOBUCO 27.00€

    Μοσχαρίσιο κότσι, πουρές πατάτας με φρέσκα μπιζέλια, ζωμός μόσχου, λάδι σχοινόπρασσου, σάλσα ρόσα

  • FLAP STEAK 32.00€

    Greenstone Angus flap steak 220gr, σωτέ λαχανικά και σάλτσα κόκκινου κρασιού

  • POLO 16.50€

    Φιλέτο μπούτι κοτόπουλο,βιολογικής εκτροφής, σπαστό πουρέ από πατάτες Νάξου, εσπεριδοειδή, σχοινόπρασο και σάλσα ρόσα

  • ΛΑΥΡΑΚΙ 23.00€

    Πουρές μπρόκολο, κεϊλ, τζίντζερ

Dolci

  • TIRAMISU 10.00€

    Μπισκότα σε σιρόπι εσπρέσο, σαμπαγιόν μασκαρπόνε, μπισκότο φεγιεντίν

  • MOUS GUANAJA 10.00€

    Μους σοκολάτας γάλακτος, τραγανή βάση φουντούκι, κουλί από φρούτα του δάσους

  • CALZONE 16.00€

    Πραλίνα, κρέμα πατισερί, φρούτα του δάσους, κουλί φράουλας

THE CHEF

THE CHEF

Ο Δημήτρης Χατζηδημητρίου είναι ένας από τους πιο καταξιωμένους executive chefs στο χώρο της εστίασης, που δίνει έμφαση στις λεπτομέρειες του κάθε πιάτου και στις πρώτες ύλες του, φροντίζοντας κάθε πιάτο του Bella Vespa να είναι μία ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία.

© BellaVespa 2023. All rights Reserved.