BELLA VESPA
FOOD

Starters

  • Focaccia 3.00€

Antipasti

  • AGNOLOTTI *pasta fresca* 16.50€

    Άγριο σπανάκι με γλυκιά μυζήθρα Κρήτης και κρέμα παρμεζάνας

  • CARPACCIO di MANZO 21.00€

    Μοσχαρίσιο φιλέτο αρωματισμένο σε μix πιπεριών, κρέμα από τυρί stracchino, οργανικό ελαιόλαδο Μάνης και χειροποίητες πίκλες

  • TARTAR 19.00€

    Black Angus tenderloin σε μαρινάδα μοσχολέμονου και καραμελωμένο brioche

  • CARPACCIO di ORATA 15.00€

    Μαριναρισμένη τσιπούρα με λαδολέμονο και φρέσκια σάλσα peperonata

  • MELANZANE al TALEZIO 12.00€

    Γκρατιναρισμένη μελιτζάνα με τυρί taleggio, πιπεριά Φλωρίνης, παλαιωμένο μπαλσάμικο και chorizo

  • TATAKI di TONNO 18.00€

    Καψαλισμένο φιλέτο τόνου, σουσάμι, αγγούρι και μαρινάδα από σόγια και βασιλικό

  • CALAMARO 16.00€

    Καλαμάρι σωτέ, κρέμα ταραμάς, μαύρο σκόρδο και chorizo

Insalate

  • VERDE 14.00€

    Ανάμεικτα φύλλα βιολογικής καλλιέργειας, ρόδι, τοματίνια, καρότο, αγγούρι, βινεγκρέτ παρμεζάνας και flakes παρμεζάνας

  • CEASARS 17.00€

    Φιλέτο κοτόπουλο, iceberg, καλαμπόκι, καπνιστή πανσέτα, flakes παρμεζάνας, Caesars dressing και κρουτόν προζυμένιου ψωμιού

  • BURRATA 16.00€

    Ποικιλία από τοματίνια, καπαρόφυλλα, λάδι βασιλικού, βινεγκρέτ από παλαιωμένο βαλσάμικο και χώμα από κριθαροκούλουρα

  • BRESAOLA 15.00€

    Ανάμεικτα φύλλα βιολογικής καλλιέργειας με φοινόκιο, πορτοκάλι, αβοκάντο, φασολάκια, τσακιστή ελιά και χούμους πατζαριού

Pasta

  • POMODORO *pasta fresca* 14.50€

    Spaghetti alla chittara με βιολογικές τομάτες Κρήτης και γλυκιά μυζήθρα με αγουρέλαιο

  • CARBONARA 15.50€

    Spaghettonni, Guanciale και Pecorino Romano

  • TARTUFO 16.50€

    Tagliatelle, ποικιλία άγριων μανιταριών, κρέμα παρμεζάνας και φρέσκια τρούφα

  • BOLOGNESE *pasta fresca* 17.00€

    Strozzapreti, μοσχαρίσιο ραγού, φρέσκια τομάτα και παρμεζάνα

  • PESTO di POLLO 17.00€

    Rigatoni με φιλέτο κοτόπουλο, pesto βασιλικού και τοματίνια κονφί

  • GAMBERO 18.00€

    Tagliatelle nero, γαρίδες, μπίσκ καραβίδας, peperoncino και βασιλικός

  • RISOTTO alle VERDURE 17.00€

    Ριζότο με γλυκοπατάτα, πράσο, κολοκύθι, μανιτάρια shimeji και φρέσκα μυρωδικά σε σκούρο ζωμό κοτόπουλου

Pizza

  • MARGHERITA 13.00€

    Σάλτσα απο φρέσκιες τομάτες Κρήτης, μοτσαρέλα bufala, βασιλικός και ελαιόλαδο

  • PROSCIUTTO 18.00€

    Βιολογική άγρια ρόκα, grana padano, prosciutto crudo και ελαιόλαδο τρούφας

  • MELANZANE 14.00€

    Κρέμα γλυκοπατάτας, μοτσαρέλα, μελιτζάνα και salsa rossa

  • FUNGHI 17.00€

    Κρέμα tartufata, μοτσαρέλα, μανιτάρια, φρέσκια μαύρη τρούφα και λάδι τρούφας

  • COTTO E PISTACCHI 15.00€

    Mοτσαρέλα, prosciutto cotto, φιστίκι Αιγίνης και ρόζ πιπέρι

  • AFFUMICATA 14.00€

    Σάλτσα τομάτας, μοτσαρέλα, τραγανά κρεμμύδια, πανσέτα affumicata και φρέσκια ρίγανη Κρήτης

Carne | Pesce

  • BURGER 19.00€

    Black Angus κιμάς, καπνιστή μοτσαρέλα, πατέ από καραμελωμένα κρεμμύδια και μαγιονέζα τρούφας

  • RIB EYE 35.00€

    Black Angus Greenstone, σάλτσα béarnaise και γκρατιναρισμένο σπανάκι με ρικότα

  • COTOLETTA 17.00€

    Σνίτσελ χοιρινής κοτολέτας, πατατοσαλάτα και salsa rossa

  • POLLO 16.50€

    Φιλέτο από μπούτι κοτόπουλο, πατάτες νέας γης, πατζαρόφυλλα και chorizo σε ελαφριά σάλτσα μοσχολέμονο με σινάπι

  • ORATA al CARTOCCIO 21.00€

    Φιλέτο τσιπούρας, αχνιστά λαχανικά και σάλτσα λαδολέμονο

Dolci

  • TIRAMISU 10.00€

    Μπισκότα σε σιρόπι εσπρέσο, σαμπαγιόν μασκαρπόνε και μπισκότο φιγιεντίν

  • CROSTATA AL CIOCCOLATO 10.00€

    Τάρτα με σοκολάτα bitter και φρέσκιες φράουλες

  • PANACOTTA 10.00€

    Κρέμα με άρωμα βανίλιας και κουλί από φρούτα εποχής

THE CHEF

THE CHEF

Ο Δημήτρης Χατζηδημητρίου είναι ένας από τους πιο καταξιωμένους executive chefs στο χώρο της εστίασης, που δίνει έμφαση στις λεπτομέρειες του κάθε πιάτου και στις πρώτες ύλες του, φροντίζοντας κάθε πιάτο του Bella Vespa να είναι μία ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία.

© BellaVespa 2024. All rights Reserved.