BELLA VESPA
FOOD

Starters

  • Focaccia 3.00€

Antipasti

  • Ravioli 16.50€

    Μανιτάρια, κρέμα tartuffati, μανιτάρια ραγού, μανιτάρια shimeji κονφί, λάδι τρούφας και φρέσκια μαυρη τρούφα

  • Carpaccio 21.00€

    Μοσχαρίσιο φιλέτο αρωματισμένο σε μix πιπεριών, κρέμα από τυρί stracchino, οργανικό ελαιόλαδο Μάνης και χειροποίητες πίκλες

  • Bruschetta 12.00€

    Προζυμένιο ψωμί αρωματισμένο με βούτυρο σκόρδου, τυρί Stracciatella, Prosciutto Parma, ξύσμα Lime και σχοινόπρασο

  • Ceviche Di Spingola 16.00€

    Λαβράκι σε μαρινάδα εσπεριδοειδών, αγγούρι, καλαμπόκι, κρεμμύδι, chilly, κόλιανδρο και γλυκοπατάτα

  • Tartar 18.00€

    Μοσχαρίσιο φιλέτο ταρτάρ, shallot, ανθός αλατιού σε πικάντικη μαρινάδα μοσχολέμονου και νεαρές φύτρες ηλίανθου

  • Calamari 17.00€

    Καλαμάρι σώτε, choritho, κρεμά αvocado, salsa rossa και τραγάνες πίτες

  • Crocchetta di patati 13.00€

    Κοτόπουλο με γλυκόξινη σάλτσα σόγιας, κόλιανδρο, πικάντικη μαγιονέζα και salsa rossa από βιολογικές τομάτες Κρήτης

Insalate

  • Verde 13.00€

    Ανάμεικτα φύλλα βιολογικής καλλιέργειας, ρόδι, τοματίνια, καρότο, αγγούρι, βινεγκρέτ παρμεζάνας και flakes παρμεζάνας

  • Polo 16.00€

    Φιλέτο κοτόπουλο, iceberg, καλαμπόκι, καπνιστή πανσέτα, flakes παρμεζάνας, Caesars dressing και κρουτόν προζυμένιου ψωμιού

  • Burrata 15.50€

    Ποικιλία από τοματίνια, καπαρόφυλλα, λάδι βασιλικού, βινεγρέτ βαλσάμικο και χώμα από κριθαροκούλουρα

  • Fico di Rocula 14.00€

    Οργανική άγρια ρόκα, σύκα, vinaigrette από ψητά ροδάκινα, κουκουνάρι, και gorgonzola

Pasta

  • Pomodoro 14.00€

    Spaghetti chittara, σάλτσα από φρέσκα τοματίνια και βιολογικές τομάτες Κρήτης

  • Carbonara 15.50€

    Spagetonne , Guantialle και Pecorino Romano

  • Fungi 16.50€

    Tagliatelle, ποικιλία άγριων μανιταριών, πεπεροντσίνο, κρέμα παρμεζάνας και φρέσκια τρούφα

  • Gambero 18.50€

    Tagliolini nero, γαρίδες, τοματίνια, βασιλικός και πεπεροτσίνο

  • Caccio e Peppe Di Gambero 17.00€

    Spaghetti Chittara, μαύρο πιπέρι, κρέμα Pecorino και tartar γαρίδας

  • Bolognese 16.00€

    Paccheri, μοσχαρίσιο ραγού, φρέσκια τομάτα και αφρός παρμεζάνας

  • Risotto polo e Fungi 16.00€

    Ριζότο με φιλέτο κοτόπουλο , ζωμό μανιταριών, κολοκύθι και λεμόνι

Pizza

  • Margarita 12.50€

    Σάλτσα απο φρέσκιες τομάτες Κρήτης, μοτσαρέλα Bufala, βασιλικός και ελαιόλαδο

  • Prosciutto 16.50€

    Βιολογική άγρια ρόκα, grana padano, prosciutto crudo και ελαιόλαδο τρούφας

  • Pepperοni 14.00€

    Σάλτσα τομάτας, μοτσαρέλα και πεπερόνι

  • Fungi 16.00€

    Κρέμα tartufatti, mozzarella, μανιτάρια, φρέσκια μαύρη τρούφα και λάδι τρούφας

  • Cotto e Pistacchi 15.00€

    Κρέμα tartuffati, mozzarella, prosciutto cotto, φιστίκι Αιγίνης και ροζ πιπέρι

  • Zucchini 16.50€

    Κατσικίσιο τυρί, λευκό κολοκύθι και φρέσκια μαύρη τρούφα

Carne | Pesce

  • Burger 18.00€

    Black Angus κιμάς, καπνιστή μοτσαρέλα, καραμελωμένα κρεμμύδια και μαγιονέζα τρούφας

  • Rib Eye 34.00€

    Rib Εye Angus 250g, τριπλομαγειρεμένες πατάτες τηγανητές και béarnaise sauce

  • Polo 16.50€

    Φιλέτο μπούτι κοτόπουλο βιολογικής εκτροφής, σπαστό́ πουρέ́ πατάτας Νάξου, εσπεριδοειδή́, σχοινόπρασο και salsa rossa

  • Λαυράκι 22.00€

    Πουρές μπρόκολο, λαχανίδα, τζίντζερ και bisque καραβίδας

Dolci

  • Tiramisu 10.00€

    Μπισκότα σε σιρόπι εσπρέσο, σαμπαγιόν Μασκαρπόνε και μπισκότο φιγιεντίν

  • Crema di Fragole 10.00€

    Αφράτη κρέμα , φρέσκιες φράουλες, τραγανή βάση ρυζιού και sorbet φράουλα

  • Tart au Chocolat 10.00€

    Αποδομημένη τάρτα με πραλίνα σοκολάτας, ganache σοκολάτας γάλακτος, μους σοκολάτας και καραμελωμένα φουντούκια

  • Calzone 16.50€

    Πραλίνα, κρέμα πατισερί, φρούτα του δάσους και κουλί φράουλας

THE CHEF

THE CHEF

Ο Δημήτρης Χατζηδημητρίου είναι ένας από τους πιο καταξιωμένους executive chefs στο χώρο της εστίασης, που δίνει έμφαση στις λεπτομέρειες του κάθε πιάτου και στις πρώτες ύλες του, φροντίζοντας κάθε πιάτο του Bella Vespa να είναι μία ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία.

© BellaVespa 2023. All rights Reserved.