BELLA VESPA
FOOD

Starters
  • Focaccia 3.00€

Antipasti
  • RAVIOLI 16.50€

    Μανιτάρια, κρέμα tartufata, μανιτάρια ραγού, μανιτάρια shimeji κονφί, λάδι τρούφας και φρέσκια μαυρη τρούφα

  • CARPACCIO 21.00€

    Μοσχαρίσιο φιλέτο αρωματισμένο σε μix πιπεριών, κρέμα από τυρί stracchino, οργανικό ελαιόλαδο Μάνης και χειροποίητες πίκλες

  • BRUSCHETTA 12.00€

    Προζυμένιο ψωμί αρωματισμένο με βούτυρο σκόρδου, τυρί Stracciatella, Prosciutto di Parma, ξύσμα Lime και σχοινόπρασο

  • ARANCINI 14.00€

    Τραγανό ριζότο μανιταριών με μοσχαρίσιο ραγού, πούδρα σπανάκι και ξύσμα lime

  • ASIAGO 19.00€

    Γρατιναρισμένο μαλακό τυρί, μέλι αρωματισμένο με λουίζα, μαύρη τρούφα, χειροποίητη τσιαπάτα

  • VITELLO TONNATO 18.50€

    Μοσχαρίσια κόντρα, καπαρόμηλα, χειροποίητες πίκλες, γαλάκτωμα με θυμάρι και τόνο Αλλονήσου

  • BARBABIETOLE E GAMBERI 15.00€

    Γαρίδες σε γλυκιά μαρινάδα εσπεριδοειδών, παντζάρια, κάπαρη και κρέμα tallegio

Insalate
  • VERDE 14.00€

    Ανάμεικτα φύλλα βιολογικής καλλιέργειας, ρόδι, τοματίνια, καρότο, αγγούρι, βινεγκρέτ παρμεζάνας και flakes παρμεζάνας

  • CEASAR 16.00€

    Φιλέτο κοτόπουλο, iceberg, καλαμπόκι, καπνιστή πανσέτα, flakes παρμεζάνας, Caesars dressing και κρουτόν προζυμένιου ψωμιού

  • BURRATA 16.50€

    Ποικιλία από τοματίνια, καπαρόφυλλα, λάδι βασιλικού, βινεγκρέτ από παλαιωμένο βαλσάμικο και χώμα από κριθαροκούλουρα

  • GRANCIO E SPINACI 15.00€

    Ψύχα από Ελληνικό μπλέ καβούρι , αγριο σπανάκι ,κινόα, αβοκάντο, σουρίμι, βινεγκρέτ από εσπειροειδή, γκρεμολάτα βασιλικού και σινάπι

Pasta
  • POMODORO 14.50€

    Spaghetti alla chittara, σάλτσα από φρέσκα τοματίνια και βιολογικές τομάτες Κρήτης

  • CARBONARA 15.50€

    Spaghettonni, Guanciale και Pecorino Romano

  • FUNGHI 16.50€

    Tagliatelle, ποικιλία άγριων μανιταριών, κρέμα παρμεζάνας και φρέσκια τρούφα

  • BOLOGNESE 16.50€

    Spaghettonne, κρέμα pecorino, πιπέρι και μαύρη τρούφα

  • POLLO 17.00€

    Paparedelle με φιλέτο κοτόπουλο, ζωμό μανιταριών, μανιτάρια porcini και αρακά

  • CACIO E PEPE 16.00€

  • RISOTTO AL GAMBERI 18.00€

    Ριζότο με γαρίδες, bisque καραβίδας, τσίλι, τζίντζερ και βασιλικό

Pizza
  • MARGHERITA 13.00€

    Σάλτσα απο φρέσκιες τομάτες Κρήτης, μοτσαρέλα Bufala, βασιλικός και ελαιόλαδο

  • PROSCIUTTO 17.00€

    Βιολογική άγρια ρόκα, Grana Padano, Prosciutto Crudo και ελαιόλαδο τρούφας

  • PEPPERONI 14500€

    Σάλτσα τομάτας, μοτσαρέλα και πεπερόνι

  • FUNGHI 16.50€

    Κρέμα tartufata, μοτσαρέλα, μανιτάρια, φρέσκια μαύρη τρούφα και λάδι τρούφας

  • AFFUMICATA 14.00€

    Σάλτσα τομάτας, mozzarella, κρεμμύδια, πανσέτα affumicata και φρέσκια ρίγανη Κρήτης

  • SALCICCIA 15.50€

    Σάλτσα τομάτας, μοτσαρέλα και μοσχαρίσιο άπαχο λουκάνικο

Carne | Pesce
  • BURGER 18.50€

    Black Angus κιμάς, καπνιστή μοτσαρέλα, πατέ από καραμελωμένα κρεμμύδια και μαγιονέζα τρούφας

  • AGNELLO 27.00€

    Κότσι απο αρνί, χειροποίητα νιόκι πατάτας και σάλτσα από παλαιωμένο κόκκινο κρασί

  • SKIRT 29.00€

    Μοσχαρίσιο διάφραγμα Black Angus 230γρ, εποχικά λαχανικά και chimichurri βασιλικού

  • INVOLTINO DI POLLO 16.50€

    Φιλέτο κοτόπουλο με πουρέ πράσσου, γλυκιά σάλτσα κρασιού και μανιτάρια shimeji

  • SALMONE 19.00€

    Σολωμός με φασολάκια, γλυκοπατάτα στα κάρβουνα, σάλτσα από ψητές τομάτες και ψητά όστρακα

Dolci
  • TIRAMISU 10.00€

    Μπισκότα σε σιρόπι εσπρέσο, σαμπαγιόν Μασκαρπόνε και μπισκότο φιγιεντίν

  • CROSTATA AL CIOCCOLATO 10.00€

    Πραλίνα, κρέμα από σιμιγδάλι, φρούτα του δάσους, κουλί φράουλας και παγωτό βανίλια

  • CALZONE 16.50€

THE CHEF

THE CHEF

Ο Δημήτρης Χατζηδημητρίου είναι ένας από τους πιο καταξιωμένους executive chefs στο χώρο της εστίασης, που δίνει έμφαση στις λεπτομέρειες του κάθε πιάτου και στις πρώτες ύλες του, φροντίζοντας κάθε πιάτο του Bella Vespa να είναι μία ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία.

© BellaVespa 2024. All rights Reserved.